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舌尖上的新加坡 滋味美食讓味覺綻放

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發表于 2014-6-18 09:33:11 | 只看該作者 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式

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 面積不大的新加坡,多元美食的種類比拼,總能為你呈現出“美味”最豐盛的一面,在這里在任何地方都可以輕易地找到一家可心的餐廳,品嘗出一道可以成為你下一個最愛的美味菜品。馬來美食、中華菜品、娘惹菜、印度佳肴,都會成為記憶和味蕾最深刻的一部分。



  螃蟹與雞的舌尖對決

  在這個擁有太多驚艷美食的國度,到底什么才能成為新加坡的“食中圣品”?辣椒螃蟹和海南雞飯,一個熱辣誘人,一個回味醇香,它們的美味戰爭,從未停止。辣椒螃蟹的最大特色就是由辣椒和番茄醬調制的醬汁,鮮紅香辣中帶著微甜的可口滋味,胃口大開,食指大動的同時,也難以抗拒醬汁的誘惑,炸得外脆內軟的黃金饅頭,和著香辣濃稠的醬汁一并入口,當真是余味無窮。

  鮮美多汁的海南雞飯,鮮嫩的白斬雞,用雞湯烹煮成的香米飯蘸著濃稠的黑醬油和特制姜蓉辣椒醬吃,滿口留香。
  

  視覺平凡的“超完美”肉食

  肉骨茶和沙爹,平凡姿色也不能掩蓋它們的王者地位。肉骨茶最早可以追溯到19世紀,由廣州和福建人帶入新加坡,用排骨和獨特的藥材與香料加水文火煨制而成,通常會使用丁香、肉桂、八角、茴香以及芫荽等,以胡椒主調味的清湯肉骨茶最為經典。

  沙爹簡單的說就是“肉串”,通常是以10串成一份售賣,甜辣可口,吃時蘸點甜辣的花生醬,通常還搭配洋蔥、黃瓜以及裹在椰葉中的馬來飯團一起食用。


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